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かむかむレシピ

食べ物を流し込んで食事していませんか

みなさんは食事中に、水やお茶などを置いて食べ物を流し込んでいませんか?
このような「流し食べ」をすると噛む回数がとても少なくなってしまいます。
また大きなものや噛みごたえのあるものを食べても、流し込むことで消化不良をおこします。
飲み物は食事の最初か最後にして、急がずゆっくりよく噛んで食べるようにしましょう。

◆ 5月のかむかむレシピ

『たことジャガイモの炒め』

★材料★(2人分)
ジャガイモ 2個
ゆでダコ 200g
にんにく 1片
プチトマト 8個
塩・コショウ 各少々
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 小さじ2
パセリのみじん切り 適量

★作り方★

1.ジャガイモはひと口大に切り、水にさらします。
タコは3~4㎜厚さのそぎ切りに、にんにくはみじん切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったらじゃがいもを加え炒めます。
ジャガイモに焼き色がついたら、ふたをして1~2分蒸し焼きにします。

3.タコとトマトを加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
お皿に盛り、Aをかけたら完成です。

★ポイント!★
タコの歯応えとトマトの酸味で唾液分泌アップ↑↑


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