かむかむレシピ

長崎県 諫早市 多良見町 ふじた歯科

『夏野菜カレー』

◆8月のかむかむレシピ

便秘予防

便秘予防、解消には不溶性食物繊維の摂取が効果的です。不溶性食物繊維は水分を吸収して十数倍にふくれ、腸壁を刺激して腸のぜん動を活発にします。便の量が増え、水分を十分に吸って軟らかくなるので排便がスムーズになります。

  • 『夏野菜カレー』
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    材料(2人分)
    牛赤身ひき肉 80g
    玉ねぎ 1/2個
    ナス 1本
    プチトマト 8個
    大さじ1/td>
    1と2/3カップ
    カレールー(市販品) 1と1/3人分<

★作り方★

  • ほうれん草はゆでて3㎝長さに切り、ナスは1㎝厚の輪切りにし、プチトマトはヘタを取ります。
  • ナスに塩少量(分量外)をふり、フライパンに大さじ1/2の油を熱し、水気をふきとったナスを炒め、取り出します。
  • ②に残りの油を加えて熱し、ひき肉→玉ねぎの順に炒めたら、水を加えて弱火で10分程度煮ます。
  • カレールーを加え、ほうれん草・プチトマト・ナスを加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです
  • ★ポイント!★

    ほうれん草やナスはビタミンCが豊富☆ 疲労回復にも効果的


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    長崎県 諫早市 多良見町 ふじた歯科

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