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かむかむレシピ

◆ 肩こりを解消する効果があるカルシウム

カルシウムはビタミンCと関わってストレスに対する抵抗力をつけてくれます。
今月のメニューはカルシウムとビタミンCを摂取できるメニューです。
効率よくカルシウムを吸収できます。

◆ 3月のかむかむレシピ

『お芋と春菊のかき揚げ』

★材料★(2人分)
さつま芋 80g
春菊 50g
ネギ 1/4本
桜エビ

大さじ2

小1個
冷水 1/2カップ
小麦粉 2/3カップ
少々
揚げ油  
お芋と春菊のかき揚げ


★作り方★

  1. さつま芋は細切りにして、水につけアク抜きし水気をふきます。
    春菊は葉先を手でちぎり、、ネギは小口切りにします。

2. ボールに①と桜エビを入れ、小麦粉大さじ2を混ぜます。

3. 卵・冷水・残りの小麦粉・塩を混ぜ②とからめます。

4. 170度に熱した揚げ油にスプーンなどで落とし入れ、ときどき返しながら2~3分揚げたら完成です。

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