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かむかむレシピ

◆柿が赤くなれ医者が青くなる

「柿が赤くなれ医者が青くなる」という言葉があるほど、栄養価の高い柿!! ただし、体を冷やす作用があるので常温で食べるのが良いでしょう。 温め効果のあるしょうが湯などに柿を入れて、風邪や冷えの対策に。

◆10月のかむかむレシピ

『柿なます

★材料★(2人分)
中1個
大根 200g
少々
すし酢 大さじ1と1/2
しょうがのしぼり汁 お好みで
柿なます


★作り方★

1.大根・柿は皮をむき、千切りにします。

2.①に塩をふり、30分ほど置きます。

3.②をよく絞り、水気を切り、すし酢と合わせます。

4.お好みでしょうがのしぼり汁を加えたら完成です。

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