かむかむレシピ

『にんにくと卵のスタミナスープ 』

◆8月のかむかむレシピ

にんにくと卵は脳の老化防止に効果的

にんにくは香り成分のアリシンがビタミンB1の吸収を助けるので体力増進に良いです。卵は良質なタンパク質やレシチン、葉酸などを含みます。にんにくと卵の食べ合わせは脳の老化防止に効果的です

  • 『にんにくと卵のスタミナスープ 』
  • 材料(2人分)
    にんにく 2片
    オリーブオイル 大さじ1
    フランスパン
    (固くなったものOKです)
    40g
    水 3カップ
    固形コンソメ 1個
    塩 少々
    卵 2個
    パセリ (みじん切り)少々

★作り方★

  • にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶします。
  • 鍋にオリーブオイルと1.を入れ弱火で香りを出したら、スライスしたパンを入れ焦がさないように炒めます。
  • 2にAを加え、パンがほぐれるまで煮込んだら、塩で味を調えます。
  • 最後に溶き卵を加え、半熟状態で火を止め盛り付けます。パセリを散らして完成です。

  • 長崎県・ふじた歯科 ニュースレター歯にかみニュース【かむかむレシピ】

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