『お豆腐ハンバーグおろし玉ねぎソース』
◆9月のかむかむレシピ
里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。
里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。ごぼうにはストレスを和らげる マグネシウムが含まれています。食べ合わせはストレスが多い方や緊張性の便秘予防に良いです。 また食物繊維には糖尿病予防効果もあります。
-
材料（2人分） 木綿豆腐 １丁 玉ねぎ １個 人参 1/3本 Ａ 卵 1個
しょう油 少々
片栗粉 小さじ1/2サラダ油 適量 ポン酢 ５０cc
★作り方★
- 木綿豆腐はしっかりと水気を切り、ボウルに入れて手で崩します。
- 玉ねぎ1／2個と人参をみじん切りにしフライパンで蒸し焼きにします。
- ②の祖熱がとれたら①のボウルに加えて、Aと一緒に混ぜ合わせ、4等分に分けて丸めておきます。
- 玉ねぎ1／2個をすりおろしておきます。
- フライパンに油をひき熱したら、③を両面をこんがりと焼き上がったら取り出します。
- 余熱で④を軽く炒め、ポン酢を加えソースを作ったら、⑤にかけて完成です！！
