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かむかむレシピ

◆しいたけに含まれるビタミンDは牛乳に多く含まれているカルシウムの吸収力を高めます。

しいたけに含まれるビタミンDは牛乳に多く含まれているカルシウムの吸収力を高めるので、 骨粗しょう症の予防に良いです。またしいたけには食物繊維が多く含まれているので高脂血症など 生活習慣予防に期待できます。

◆ 11月のかむかむレシピ

『しいたけのクリームポタージュ 』

★材料★(2人分)
しいたけ 10個
バター 10g
玉ねぎ 1/2個
固形コンソメ 1個
150cc
牛乳 250cc
B 生クリーム 少々
塩・コショウ 適量
粉チーズ 適量
しいたけのクリームポタージュ

★作り方★

1. しいたけは汚れをペーパータオルで拭き取り、石づきをカットします。軸は手で割きます

2.玉ねぎは薄くスライスします

3.鍋に、バターを溶かし、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます

4.③にしいたけを加え火が通ったら、Aを加えます。沸騰したら、火を止めて祖熱をとります。

5. ④をミキサーにかけ鍋に戻し入れます。弱火で牛乳を少しずつ入れ、のばします。

6. ⑤にBを加え、味を調えます。お好みで粉チーズを入れてお召し上がりください

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