かむかむレシピ

『玉ねぎと豚肉のたべあわせは』

◆9月のかむかむレシピ

玉ねぎには熱に強いケルセチンが含まれています。またケルセチンは脂溶性なので、豚肉の脂肪分と合わさることで吸収しやすくなります。さらに豚肉にはビタミンB1が含まれているので、疲労回復や食欲増進などに良いです。

  • 『玉ねぎと豚肉のたべあわせは』
  • 材料4人分
    玉ねぎ 4個
    大さじ1
    カレールー(フレーク) 100g
    豚肉のひき肉 300g
    少々
    こしょう 適量

★作り方★

  • みじん切りにした玉ねぎを油を入れ、熱したフライパンに加え、塩・こしょうで味を調え炒めます
  • アルミホイルでフタをし、弱火で20分ほど蒸し焼きします
  • ②へ豚肉ひき肉を入れ軽く炒め、フタをし20分ほど蒸し煮します
  • フタをとり、混ぜ合わせたら玉ねぎの水分を出すため20分ほど蒸し煮します フレーク状のカレールーを入れ、フタをしてじっくり煮込んだら完成です

  • 長崎県・ふじた歯科 ニュースレター歯にかみニュース【かむかむレシピ】

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