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かむかむレシピ

◆ 10月のかむかむレシピ

『しいたけの肉づめフライ』しいたけと鶏肉の食べ合わせの相性は

しいたけと鶏肉は消化吸収をよくする働きがあります。 食物繊維が豊富なしいたけとタンパク質が豊富な鶏肉の 組み合わせは体力が落ちているときなど エネルギー不足で弱った体を補強してくれます。

★材料 4人分★

しいたけ(中)

12個
鶏ひき肉 200g
ねぎ 1本
すりおろししょうが 1片
ごま油 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
小麦粉・パン粉・たまご(1個)・揚げ油 適量
しいたけの肉づめフライ

★作り方★

  1. しいたけは石づきをとります。ねぎと軸はみじん切にします
  2. ボウルに①でみじん切りにしたねぎ・軸と鶏ひき肉・Aをいれます
  3. しいたけの内側に薄く小麦粉をはたき②の具を盛りつめます
  4. ③に小麦粉・たまご・パン粉の順につけ中火の油で揚げたら完成です

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