かむかむレシピ

長崎県 諫早市 多良見町 ふじた歯科

チキンソテーのグレープソース

◆8月のかむかむレシピ

ぶどうにはぶどう糖が多いので、夏バテに効果があります。
タンパク質が豊富な鶏肉と組み合わせることで胃腸にやさしいです。
また、ぶどうは皮ごと使うことでポリフェノールの抗酸化作用でアンチエイジングに期待されます。

  • チキンソテーのグレープソース
  • 材料
    鶏もも肉 200g
    ぶどう 70g
    にんにくスライス 1/2片分
    オリーブオイル 大さじ1
    黒酢 大さじ1
    みりん 大さじ1/2
    塩、胡椒 適量
    小麦粉 少々

★作り方★

  • ぶどうは皮ごと半分にカットし、種は取り除きます。
  • 鶏もも肉に塩コショウし、小麦粉を少々ふります。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、弱火で香りを出したら取り出します。
  • ②を皮目から焼き、こんがり焼きます。中までしっかり火を通します。
  • 焼けたら取り出し①を入れて入れて炒めます。
  • ⑤に黒酢、みりんを加えてひと煮立ちしたら塩コショウで味を整えます。
  • 鶏肉を戻し⑥をからめたらお皿に盛り、③のにんにくをお好みで散らしたら完成です。

  • 長崎県・ふじた歯科 ニュースレター歯にかみニュース【かむかむレシピ】

    長崎県 諫早市 多良見町 ふじた歯科

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