◆1月のかむかむレシピ

よく噛んでダイエット

よく噛むことによって、唾液の作用でご飯やパンにも甘さを感じてきます。これは肝臓に貯蔵されている糖が血液中に放出され、血糖値が上昇するからです。
これによって脳で満腹感が増加して、食べすぎを防ぎ肥満予防になるのです。
ダイエットと共に、生活習慣病も予防しましょう。

★作り方★

• • 鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、玉ねぎを焦がさないように弱火で炒めます。
  • １８０℃の油で油通しした、その他の野菜とホールトマトも手で潰しながら加えます。
  • 塩・コショウ・砂糖で味を調え、全体がしっとりしたら完成です。

ポイント！

油通しする野菜は皮付きで使いましょう。崩れにくく、栄養分も逃げ出しにくくなりますよ♪