2013年03月 『切干大根のパリパリ漬け』

◆3月のかむかむレシピ

一口30回・1回の食事で1500回

みなさまは、普段の食事でその位噛んでいらっしゃいますか。食事の時に注意して噛む回数を数えてみて下さい。
忙しい毎日の生活の中でゆっくり時間をかけて食べることも、噛むことに通じます。
しっかり噛むための目標は、ひと口で30回です!一度の食事で1500回です。

材料(2人分)
切り干し大根 80g
人参 20g
昆布(1×10cm) 2枚
200ml
醤油 小さじ2
リンゴ酢 小さじ1

★作り方★

    • 切干大根をサッと洗います。キッチンばさみで食べやすくカットしたら、保存容器に入れます。
    • ①に溶いた卵を少しずつ入れていき、薄力粉・黒ゴマの順に加えます。
    • 切干大根をサッと洗います。キッチンばさみで食べやすくカットしたら、保存容器に入れます。
    • ①に人参・昆布・水・醤油・りんご酢を入れ混ぜて完成です。

ポイント!

切干大根がぴったり吸う水加減がポイントです。