2013/03/01

2013年03月　『切干大根のパリパリ漬け』

ふじた歯科　ブログ

◆3月のかむかむレシピ

一口３０回・１回の食事で１５００回

みなさまは、普段の食事でその位噛んでいらっしゃいますか。食事の時に注意して噛む回数を数えてみて下さい。
忙しい毎日の生活の中でゆっくり時間をかけて食べることも、噛むことに通じます。
しっかり噛むための目標は、ひと口で３０回です！一度の食事で１５００回です。

材料(2人分)
切り干し大根８０ｇ
人参２０ｇ
昆布(1×10ｃｍ)２枚
水２００ｍｌ
醤油小さじ２
リンゴ酢小さじ1

★作り方★

    • 切干大根をサッと洗います。キッチンばさみで食べやすくカットしたら、保存容器に入れます。
    • ①に溶いた卵を少しずつ入れていき、薄力粉・黒ゴマの順に加えます。
    • 切干大根をサッと洗います。キッチンばさみで食べやすくカットしたら、保存容器に入れます。
    • ①に人参・昆布・水・醤油・りんご酢を入れ混ぜて完成です。

ポイント！

切干大根がぴったり吸う水加減がポイントです。