2013年11月 『ブロッコリーとチーズの和風卵とじ』

◆11月のかむかむレシピ

カルシウムの上手な取り方

カルシウムは吸収のあまり良くない栄養素です。
たんぱく質やビタミンD・ビタミンKを一緒に摂って吸収を助けましょう。
カルシウムにはストレスへの抵抗力を付け、精神を安定させる効果があります。
ストレス・イライラ、肩こり予防&解消には欠かせません。

2013年11月 『ブロッコリーとチーズの和風卵とじ』

材料(2人分)
ブロッコリー 100g
2個
プロセスチーズ 30g
わかめ もどして30g
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 小さじ1/2

★作り方★

  • ブロッコリーは小房に分け、塩少量(分量外)を加えたお湯でゆで、湯切りしておきます。
  • チーズは角切りに、わかめは食べやすい長さに切って下さい。
  • 卵をほぐし、塩・こしょうを加え混ぜます。
  • フライパンに油を熱し、①と②を入れ炒めます。
  • しょうゆを加えて③を流し入れ、大きくかき混ぜ、お好みのかたさに仕上げたら完成です。