2014年10月 『柿なます』

◆10月のかむかむレシピ

柿が赤くなれ医者が青くなる

「柿が赤くなれ医者が青くなる」という言葉があるほど、栄養価の高い柿!! ただし、体を冷やす作用があるので常温で食べるのが良いでしょう。 温め効果のあるしょうが湯などに柿を入れて、風邪や冷えの対策に。

2014年10月 『柿なます』

材料(2人分)
中1個
大根 200g
少々
すし酢 大さじ1と1/2
しょうがのしぼり汁 お好みで

★作り方★

  • 大根・柿は皮をむき、千切りにします。
  • ①に塩をふり、30分ほど置きます。
  • ②をよく絞り、水気を切り、すし酢と合わせます。
  • お好みでしょうがのしぼり汁を加えたら完成です。