◆10月のかむかむレシピ
柿が赤くなれ医者が青くなる
「柿が赤くなれ医者が青くなる」という言葉があるほど、栄養価の高い柿!! ただし、体を冷やす作用があるので常温で食べるのが良いでしょう。 温め効果のあるしょうが湯などに柿を入れて、風邪や冷えの対策に。
材料(2人分) | |
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柿 | 中1個 |
大根 | 200g |
塩 | 少々 |
すし酢 | 大さじ1と1/2 |
しょうがのしぼり汁 | お好みで |
★作り方★
- 大根・柿は皮をむき、千切りにします。
- ①に塩をふり、30分ほど置きます。
- ②をよく絞り、水気を切り、すし酢と合わせます。
- お好みでしょうがのしぼり汁を加えたら完成です。