2015年04月 『豚そぼろとひじきの炊き込みご飯』

◆4月のかむかむレシピ

疲れやすい時は、ビタミンBを

疲れやすい時は、ビタミンBを含む豚肉を食べると良いです。さらに、食物繊維を多く含むひじきなどの海藻類やごぼうなどを 一緒に組み合わせることで、コレステロールの吸収を抑えることができます。

2015年04月 『豚そぼろとひじきの炊き込みご飯』

材料(2合分)
2合
人参 1/2本
しょうが 1片
豚挽肉 100g
乾燥ひじき 5g
しょうゆ 100g
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
大さじ1/2
少々

★作り方★

  • 米は研いで分量のお水につけておきます。人参はみじん切り、しょうがは千切りにし、乾燥ひじきは水で戻しときます。
  • フライパンで豚挽肉としょうがを炒めます。豚挽肉が白っぽくなったところで人参を加えて炒めます。
  • ひじきの水を切り加えて炒め、Aを入れて煮ます。塩で味を調えます。少し濃いめの味に調えます。
  • ③の祖熱をとり、煮汁ごとお米と一緒に炊き込んだら完成です。