2015年09月 『お豆腐ハンバーグおろし玉ねぎソース』

◆9月のかむかむレシピ

里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。

里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。ごぼうにはストレスを和らげる マグネシウムが含まれています。食べ合わせはストレスが多い方や緊張性の便秘予防に良いです。 また食物繊維には糖尿病予防効果もあります。

2015年09月 『お豆腐ハンバーグおろし玉ねぎソース』

材料(2人分)
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1個
人参 1/3本
卵 1個
しょう油 少々
片栗粉 小さじ1/2
サラダ油 適量
ポン酢 50cc

★作り方★

  • 木綿豆腐はしっかりと水気を切り、ボウルに入れて手で崩します。
  • 玉ねぎ1/2個と人参をみじん切りにしフライパンで蒸し焼きにします。
  • ②の祖熱がとれたら①のボウルに加えて、Aと一緒に混ぜ合わせ、4等分に分けて丸めておきます。
  • 玉ねぎ1/2個をすりおろしておきます。
  • フライパンに油をひき熱したら、③を両面をこんがりと焼き上がったら取り出します。
  • 余熱で④を軽く炒め、ポン酢を加えソースを作ったら、⑤にかけて完成です!!