2016/02/01

ブロッコリーのカニとろみあんかけ

◆2月のかむかむレシピ

こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの

「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。

良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。

諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています

ブロッコリーはビタミンC・B郡や食物繊維など栄養的に優れています。 カニには亜鉛やタウリンなど含まれています。 この二つの食材を組み合わせることで肌荒れや疲労回復が期待できます。

2016年02月　『ブロッコリーのカニとろみあんかけ 』

材料
ブロッコリー1株
カニのほぐし身70ｇ
油大さじ1
水溶き片栗粉適量
卵白卵２個分
ごま油少々
Ａ中華スープ カップ１
油 大さじ1
塩・こしょう 適量

★作り方★

  • ブロッコリーは小房に切って、塩ゆでします。
  • フライパンに油を熱して、ブロッコリーとカニのほぐし身を軽く炒めて、Aを加え、ひと煮立ちさせます。
  • 火を止め、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜたら溶きほぐした卵白を回し入れ、もう一度強化でひと煮立ちさせます。
  • 最後にごま油入れ、香りを出して完成です。

これまでの「カムカムレシピ」はこちらからご覧ください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

医療法人　夢昂会　諫早ふじた歯科・矯正歯科