2018/02/01

『ブロッコリーと豚肉の辛味噌炒め』

こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。

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2018年2月のかむかむレシピ

ブロッコリーの鉄含有量は緑黄色野菜のなかでもトップクラスで、 鉄の吸収を高めるビタミンＣ、造血作用のある葉酸も含まれています。 血液の材料となるたんぱく質を含む豚肉と食べ合わせることで、 貧血、老化防止が期待されています。

2018年02月　『ブロッコリーと豚肉の辛味噌炒め』

材料
豚肉切り落とし120ｇ
A片栗粉 大さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
醤油 小さじ1
唐辛子1本
味噌大さじ1
みりん大さじ1/2
サラダ油適量

★作り方★

  • ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａを加えてもみ込む。
  • 唐辛子は種を取って小口切りにし、味噌とみりんは混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油をひき、②を炒めて火が通ったら、①を加える。
  • ③を加えて全体に絡めて出来上がり。

これまでの「カムカムレシピ」はこちらからご覧ください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

医療法人　夢昂会　諫早ふじた歯科・矯正歯科