こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています
◆8月のかむかむレシピ
ぶどうにはぶどう糖が多いので、夏バテに効果があります。
タンパク質が豊富な鶏肉と組み合わせることで胃腸にやさしいです。
また、ぶどうは皮ごと使うことでポリフェノールの抗酸化作用でアンチエイジングに期待されます。
| 材料 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| ぶどう | ７０ｇ |
| にんにくスライス | １/２片分 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 黒酢 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１/２ |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 小麦粉 | 少々 |
★作り方★
- ぶどうは皮ごと半分にカットし、種は取り除きます。
- 鶏もも肉に塩コショウし、小麦粉を少々ふります。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、弱火で香りを出したら取り出します。
- ②を皮目から焼き、こんがり焼きます。中までしっかり火を通します。
- 焼けたら取り出し①を入れて入れて炒めます。
- ⑤に黒酢、みりんを加えてひと煮立ちしたら塩コショウで味を整えます。
- 鶏肉を戻し⑥をからめたらお皿に盛り、③のにんにくをお好みで散らしたら完成です。
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