2018年10月 『大豆スープ』

◆10月のかむかむレシピ

大豆と牛乳は良質なたんぱく質を含み、筋肉や体の組織を丈夫にしてくれます。 その他イソフラボンやカルシウムなど骨粗しょう症の予防などに良いです。

2018年10月 『大豆スープ』

材料
大豆(水煮) 100g
牛乳 1カップ
1/2カップ
玉ネギ 1/2個
ベーコン 2枚
バター 15g
塩こしょう 適量
パセリ 適量

★作り方★

  • 玉ネギはスライスし、ベーコンは細切りにします。
  • 鍋にバターを入れ①と大豆を加え、炒めます。
  • フードプロセッサーに②と水をかけ、ペースト状にします。
  • 鍋に③を戻し、牛乳でのばし火にかけます。塩こしょうで味を整えます。
  • お好みでみじん切りにしたパセリを散らしたら完成です。