2019年01月 『具だくさんの味噌汁』

◆1月のかむかむレシピ

こんにちは!長崎県 諫早市 多良見町 諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
諫早ふじた歯科・矯正歯科では食育にも力を入れています。1月のレシピは味噌汁です。
野菜はネギを使い、豆腐と油揚げも入れてみました(^_^)

食材を変えるだけでいろんな味が楽しめます。

具だくさんの味噌汁

材料
昆布2g
150ml
削りかつお1g
野菜50g
味噌12g

★作り方★

  • 弱火にかけて、フタはしないがユラユラと浮き上がってきたら火を止める。
  • 昆布のだし汁に削りかつおを加える。
  • ひと煮して火を止め、削りかつおをこす。
  • 野菜を食べやすい大きさに切る。
  • 野菜をだし汁に加え、ひと煮立ちさせる。
  • だし汁に味噌を溶き入れ、火を止める。