2020年03月 『シーザーサラダ』

◆3月のかむかむレシピ

こんにちは!長崎県 諫早市 多良見町 諫早ふじた歯科・矯正歯科です。

諫早ふじた歯科・矯正歯科では食育にも力を入れています。

3月は野菜をたくさん使ったレシピです。

シーザーサラダ

★材料★

レタス        1/8カット

オクラ        4本

パプリカ(赤、黄)  各1/2個

鶏もも肉       1/2枚

塩          少々

こしょう       少々

ドレッシング

マヨネーズ      大さじ3

粉チーズ、水     大さじ1

すりニンニク     小さじ1/2

塩、粗びきこしょう  少々

 

★作り方★

① 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れ、オクラを1〜2分ゆでる。

② ゆで上がったらヘタを切り、斜めに包丁を入れ2等分する。

③ パプリカを縦1cmくらいに切り、レタスを一口大に切る。

④ 油をひいたフライパンに塩、こしょうで表面に味付けした鶏もも肉を皮から入れ、じっくり焼いたら、裏返しして中火にして7〜8分蒸し焼きにする。

焼き終わったら8等分する。

①〜④をさらに盛り付け、ドレッシングをかけてできあがり。