８月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）
「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。
今月はナスを使ったレシピです。
ナスはビタミンCやビタミンK、カリウムなどの栄養素を含んでおり、これらは歯と歯茎の健康を維持できます。
特にビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、歯茎を強く保つのに役立ちます。
〈材料〉
ナス2本
豚しゃぶ肉200g
オクラ3本
梅干し3個
酒大さじ1
塩少々
⭐︎醤油大さじ1
⭐︎お酢大さじ1
⭐︎ごま油小さじ1
⭐︎砂糖小さじ1
白ゴマ大さじ1
かつお節
小ネギ
〈作り方〉
①ナスを薄切り、梅干し3個をペースト状にする
②鍋にお水、酒、塩を入れ沸騰させ、豚しゃぶ肉を湯がく
③湯がいたら豚しゃぶ肉を氷水で冷やす
④フライパンにサラダ油をひき、ナスを焼く
⑤⭐︎とペースト状にした梅干しを合わせ、豚肉とナスを入れ、混ぜる
⑥ある程度混ざったら白ゴマを入れ軽く混ぜる
⑦お皿に盛り付けかつお節、小ネギをのせたら完成
ナスの皮には食物繊維が含まれており、これが歯垢を除去するのに役立ち、歯の表面を清潔に保つ効果があります。
また低糖分の野菜でもあるため高糖分の食品と比べると虫歯のリスクも軽減できます。
ナスは身体を冷やす食べ物と言われているため、夏バテ予防として積極的に食べることをオススメします。
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