水菜とベーコンのサラダ
12月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）
「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。
今月は水菜を使ったレシピです。
水菜はカルシウムを含んでおり、歯やエナメル質の形成・維持に貢献しており特に歯のエナメル質や象牙質の強化に重要です。
ポリフェナールなどの抗酸化物質も含まれており、口腔内の炎症を抑える効果が期待されます。
〈材料〉
水菜 200g
厚切りベーコン 60g
ぶなしめじ 30g
ごま油
めんつゆ 大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1/2
白ゴマ 適量
ブラックペッパー 適量
〈作り方〉
①水菜を3〜4cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
②フライパンにごま油を熱し、厚切りベーコン、ぶなしめじを焦げ目がつくまで中火で焼く。
③器に水菜・厚切りベーコン・ぶなしめじを盛りドレッシングをかけたら完成。
水菜は特にカルシウムが豊富で、骨や歯の健康に非常に役立ちます。牛乳が苦手な人のカルシウム補給に適しています。
カロリーが低い一方で、ビタミンやミネラルが豊富で健康維持や美容にも効果的です。
水菜の細長い葉や茎は、歯と歯の間に挟まりますいことがあります。食後はデンタルフロスや歯間ブラシでしっかりケアをしましょう。
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