2月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ)
「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。
今月はかぶを使ったレシピです。
かぶは生のまま食べると適度な硬さがあり、咀嚼する際に歯や歯茎を刺激します。これにより、歯茎の血行が促進され、健康な歯茎を保つのに役立ちます。
またかぶのような自然な食品は砂糖を含まず、加工食品に比べて虫歯のリスクを軽減します。
〈材料〉
かぶ 400g
豚ひき肉 150g
ごま油 適量
⭐︎水 200cc
⭐︎生姜チューブ 5センチ
⭐︎粉末だし 大さじ1
⭐︎しょうゆ 大さじ1
⭐︎酒 大さじ1
⭐︎砂糖 大さじ1
かぶの葉 数枚
片栗粉 大さじ1
〈作り方〉
①フライパンにごま油を熱し豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら角切りにしたかぶを入れて炒める。
②⭐︎の材料を入れたらかぶが透き通るまで弱目の中火で煮る。
③かぶの葉を入れ軽く火を通したら火を止める。
④水で溶いた片栗粉を回しかけ優しく混ぜたら中火で火を通して完成。
かぶにはビタミンCやカルシウムが豊富で、歯周病を予防する働きや免疫力を高める効果、歯のエナメル質を強化する働きがあります。
特に葉の部分にはこれらの栄養が豊富なため炒め物やお味噌汁の具材として活用することができます。
また、かぶには水分が多く含まれているため、食べることで唾液の分泌が増加し、虫歯や歯周病の予防に役立ちます。
長崎県諫早市多良見町中里129-14
医療法人 夢昂会 諫早ふじた歯科・矯正歯科
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