やさいの揚げ焼き

6月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）

「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。

良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。

諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。

今月はさつまいもを使ったレシピです。

食物繊維：腸内環境を整えて、口臭予防にもつながる役目

ビタミンC：歯ぐきや粘膜の健康をサポート

カリウム：むくみ防止＆血圧を安定させる働き

よく噛むことで甘みUPし、加熱すると甘みが増すので、噛む楽しさも倍増します。

＜材料（3〜4人分）＞

さつまいも … 1本

にんじん … 1本

れんこん（水煮パック） … 1袋

かぼちゃ（1/4カット） … 約300g

いんげん … 1袋

こめ油 … 適量（揚げ焼き用)

マジックソルト … 適量

＜作り方＞

① すべての野菜を食べやすい大きさにカット

② フライパンにこめ油を多めにひき、根菜から順に揚げ焼きにする

③ 最後にいんげんを加えてサッと火を通す

④ 全体にマジックソルトをふって、完成！

歯ごたえのある野菜をよく噛むことで、

・顎の発達

・唾液の分泌UP（虫歯・歯周病予防）

・満腹感が得られて食べすぎ防止！

など、いいことがたくさんあります。

油で揚げすぎず「揚げ焼き」にすることで、

栄養を逃さずヘルシーに仕上がります。

栄養バランスがよく、見た目もカラフルなこのレシピは、ごはんのおかずにも、お弁当のおかずにもぴったりです。

噛むことで得られる健康のチカラを、

日々の食事の中で自然に取り入れていきましょう。

これまでのカムカムレシピはこちらから見てください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

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