鶏肉とブロッコリーのシチュー
１１月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）
「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。
今月はブロッコリーを使ったレシピです。
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは歯茎のコラーゲン生成を助け歯肉炎、歯周病を防ぐ働きがあります。
＜材料（４人分）＞
シチュー １８０g
鶏肉 ２５０g
玉ねぎ １個
じゃがいも １個
にんじん １本
ブロッコリー １/２個
サラダ油 大さじ１
水 ７００ml
牛乳 １００ml
＜作り方＞
①鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
②厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ全体に油がまわるまで炒める。
③水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火〜中火で約１５分煮込む。
④いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
⑤牛乳を入れてさらに約５分煮込み、ブロッコリーを加えてひと煮立たせる。
ブロッコリーにはカルシウムも含まれています。
カルシウムは歯のエナメル質や骨の主成分で歯の再石灰化にも関与し虫歯の進行を抑える助けになります。
長崎県諫早市多良見町中里129-14
医療法人 夢昂会 諫早ふじた歯科・矯正歯科
電話番号 0957-43-2212
駐車場23台完備！
0957-43-2212
