茄子とミートソースのチーズ焼き

１２月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）

「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。

良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。

諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。

今月はチーズを使ったレシピです。

チーズにはカルシウムが豊富に含まれています。

カルシウムには、虫歯菌の付着を抑制する働きがあります。

＜材料（４人分）＞

合挽き肉　１００g

玉ねぎ　１個

茄子　２本

にんにく　１片

オリーブオイル　大さじ１

トマト水煮缶　２００g

ピザ用チーズ　約５０g

トマトケチャップ　中濃ソース　大さじ１

コンソメ　砂糖　小さじ１

塩、こしょう　少々

＜作り方＞

①ニンニクと玉ねぎのみじん切りを、弱火で炒める。

②合挽き肉を加え、火が通ったら調味料を加え煮込む。

③輪切りの茄子を両面焼く。

④耐熱皿にミートソースと茄子を交互に並べ、トースターで約５分焼く

⑤お好みでパセリなどのせる。

茄子にはビタミンCも含まれています。

ビタミンCは歯肉の健子をサポートしてくれます。

これまでのカムカムレシピはこちらから見てください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

医療法人　夢昂会　諫早ふじた歯科・矯正歯科

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