ぶり大根
３月のカムカムレシピ(噛む噛むレシピ）
「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
諫早ふじた歯科・矯正歯科は食育にも力を入れています。
今月はぶりを使ったレシピです。
ぶりにはたんぱく質が豊富に含まれています。
たんぱく質は歯茎や口の中の粘膜の材料になり、歯周病予防や回復のサポートになります。
＜材料（２人分）＞
ぶり（切り身） ２切れ
大根 ３００g
しょうが １片
（A）しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１/２
酒 ５０ml
水 ２５０ml
＜作り方＞
①ぶりは熱湯をかけて霜ふりする。
大根は１.５cm厚さの半月切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で７分程加熱する。
しょうがは薄切りにする
②フライパンに（A）としょうがを合わせて煮立て、ぶりと大根を加えて、落としぶたをして１０〜１５分煮、火を止めて煮含める。
③器に盛り、お好みでネギやゆずの皮をちらす。
ぶりに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助け、歯やあごの骨を強く保つ働きがあります
長崎県諫早市多良見町中里129-14
医療法人 夢昂会 諫早ふじた歯科・矯正歯科
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