こんにちは　長崎県諫早市多良見町　諫早ふじた歯科•矯正歯科です。

皆さんは大豆が虫歯予防に良いことをご存知ですか？

今月は大豆が虫歯予防になる理由について解説していきます。

1.砂糖を含まない食品

大豆そのものや無調整豆乳、豆腐などは砂糖を含んでいないため、虫歯の原因となる酸を作る細菌（ミュータンス菌など）のエサになりません。

一方、甘味を加えた加工大豆食品（調整豆乳や甘い豆菓子）は注意が必要です。

2.たんぱく質が豊富

大豆に含まれる良質なたんぱく質は、歯や歯ぐきの健康を維持するのに役立ちます。

たんぱく質は口腔内の細胞修復や歯ぐきの炎症を防ぐための重要な栄養素です。

3.カルシウムとリン酸の供給

大豆製品にはカルシウムやリン酸が含まれており、これらのミネラルは歯の再石灰化を助けます。

大豆は、糖分が少なく抗菌作用や歯の再石灰化を助ける栄養素を含むため、虫歯予防に良い食品です。

この時期になると節分もあるため、大豆を多く摂取する方もいらっしゃると思います。そのため加工品や砂糖が添加された大豆食品を食べる場合は、虫歯リスクが高まる可能性があるため、適切な量を食べるように気をつけましょう。

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