長崎県諫早市の歯医者　　諫早ふじた歯科・矯正歯科です

◆12月のかむかむレシピ

ほうれん草としらすを食べ合わせると、貧血や骨粗しょう症の予防になります。

鉄分の多いほうれん草と、たんぱく質やカルシウム、ビタミンDが豊富なしらすを食べ合わせると、貧血や骨粗しょう症の予防になります。 貧血予防に良い鉄は、たんぱく質と一緒にとると吸収率が高まり、 骨粗しょう症予防に良いカルシウムを吸収するにはビタミンDの助けが必要です。

★作り方★

• ほうれん草は葉と茎を食べやすいサイズに切り、にんにくはスライスし、唐辛子は種を除き、小口切りにします。
• 鍋に湯を沸かし、塩をいれてパスタを茹でます。茹であがったら湯切りをします。
• フライパンにオリーブオイルと①の唐辛子、にんにくを入れ弱火にかけ、かおりが出るまで炒めます。
• ①のほうれん草を加えしんなりしたら、②のパスタにしらすを加え炒め、しょう油を少々加え味を調えたら完成です。

これまでの「カムカムレシピ」はこちらからご覧ください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

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