2013年10月 『しめじとごぼうのイタリアン風サラダ』

◆10月のかむかむレシピ

食物繊維をとりましょう

秋の野菜は、ビタミン・アミノ酸が豊富なキノコ類や食物繊維が多いイモ類などが‘旬’です。
身体に優しいものが多いので夏の暑さで疲れた体を癒しましょう。

2013年10月 『しめじとごぼうのイタリアン風サラダ』

材料(2人分)
しめじ 60g
ごぼう 小1本
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 各大さじ1
オリーブ油 大さじ1
さとう 小さじ1
干しブドウ 20g

★作り方★

  • しめじは石づきをとり、小房にわけます。ごぼうは乱切りにし水につけておきます。
  • 沸騰したお湯でごぼうとしめじをそれぞれゆでたら、湯を切ります。
  • 混ぜ合わせたAに②を加えてあえます。
  • 器に盛り、完成です。