こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。
良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
◆6月のかむかむレシピ 『じゃがいもといんげん豆のコロッケ』
食物繊維は子供のころから取りましょう
子供が普段食べたくなるものは食物繊維が少なくて、やわらかいものが多いので、噛む力が弱く小顔になり、顎が発達していない子が多いです。顎の発達は脳の発達にも関連します。
小さい頃からおふくろの味的な煮物など、食物繊維をとる食習慣をつけておくと太りにくく、生活習慣病の予防にも効果的です。
| 材料（2人分） | ||
|---|---|---|
| じゃがいも | 150ｇ | |
| キドニービーンズ 水煮缶詰 | 50ｇ | |
| 合い挽き肉 | 50ｇ | |
| 玉ネギ | 30ｇ | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 油 | 小さじ1 | |
| 黒酢 | 大さじ1/2 | |
| Ａ | 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 少々 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| 溶き卵 | 1/2個分 | |
| パン粉 | 1/3カップ | |
| 油 | 適量 | |
| キャベツ | ２枚 | |
| パセリ | 適量 | |
★作り方★
- じゃが芋はラップに包んで電子レンジで４～５分加熱し、皮をむいて熱いうちにつぶす。
- 油を熱し、ひき肉を炒め、みじん切りにした玉ネギ、キドニービーンズを加えて炒める。
- Ａを加え混ぜてあら熱をとり、１と混ぜ合わせ４等分にして丸型にして成形し、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣を付け、１７０～１８０度に熱した油でカラリと揚げる。
- 器に盛り、せん切りにしたキャベツ、パセリを添える。
長崎県諫早市多良見町中里129-14
医療法人 夢昂会 諫早ふじた歯科・矯正歯科
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