2015年10月 『里芋&ごぼうマヨ粒サラダ』

◆10月のかむかむレシピ

里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。

里芋は食物繊維を含むムチンが消化を促し、腸を整えてくれます。ごぼうにはストレスを和らげる マグネシウムが含まれています。食べ合わせはストレスが多い方や緊張性の便秘予防に良いです。 また食物繊維には糖尿病予防効果もあります。

2015年10月 『里芋&ごぼうマヨ粒サラダ』

材料(4人分)
里芋 4個
ごぼう 1本
ベーコン 3枚
塩・こしょう 少々
A マヨネーズ 適量
粒マスタード 大さじ1

★作り方★

  • 里芋は皮をむいて、茹でます。
  • ごぼうは皮を落とし、3㎝長さに切り茹でて、茹であがったら包丁の背でたたきます。
  • 細切りにしたベーコンをフライパンで炒めます。
  • ボウルに①を入れフォークなどで潰します。 ②・③・Aを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調えたら完成です。