2015/11/01

『しいたけのクリームポタージュ』

◆11月のかむかむレシピ

こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの

「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。

良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。

 

しいたけに含まれるビタミンＤは牛乳に多く含まれているカルシウムの吸収力を高めます。

しいたけに含まれるビタミンＤは牛乳に多く含まれているカルシウムの吸収力を高めるので、 骨粗しょう症の予防に良いです。またしいたけには食物繊維が多く含まれているので高脂血症など 生活習慣予防に期待できます。

2015年11月　『しいたけのクリームポタージュ』

材料（2人分）
しいたけ10個
バター10g
玉ねぎ1/2個
ごま油少々
A固形コンソメ 1個
水 150cc
牛乳 250cc
B生クリーム 少々
塩・コショウ 適量
粉チーズ 適量

★作り方★

  • しいたけは汚れをペーパータオルで拭き取り、石づきをカットします。軸は手で割きます。
  • 玉ねぎは薄くスライスします 。
  • 鍋に、バターを溶かし、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
  • ③にしいたけを加え火が通ったら、Aを加えます。沸騰したら、火を止めて祖熱をとります。
  • ④をミキサーにかけ鍋に戻し入れます。弱火で牛乳を少しずつ入れ、のばします。
  • ⑤にBを加え、味を調えます。お好みで粉チーズを入れてお召し上がりください。

 

これまでの「カムカムレシピ」はこちらからご覧ください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

医療法人　夢昂会　諫早ふじた歯科・矯正歯科