こんにちは、「美味しく食事をすることは人生を豊かにする」がモットーの「諫早ふじた歯科・矯正歯科」です。良好なお口や歯の状態を保って楽しく食事をしましょう。
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2016年11月のかむかむレシピ 『芋煮』
里芋に含まれているムチンは肉や魚のタンパク質を効率よく吸収する働きがあります。胃もたれ予防や栄養補給・スタミナアップに役立ちます。
また里芋は食物繊維が豊富なので便秘の改善にも期待できます。
| 材料4人分 | |
|---|---|
| 里芋 | 500g |
| 牛バラ肉 | 300ｇ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| Ａ | 酒 カップ1/2 水 カップ2＋1/2 ショウガ 2片 |
| 油 | 適量 |
★作り方★
- 里芋は皮をむき、牛バラ肉はひと口大に切ります
- 鍋に油入れ熱し、里芋を入れ表面が色づくまで炒めたら牛バラ肉を加えAを入れます
- 煮立ったら、アクを取って、砂糖を加え、落し蓋をします
- 醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成です
長崎県諫早市多良見町中里129-14
医療法人 夢昂会 諫早ふじた歯科・矯正歯科
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