八宝菜

こんにちは 長崎県 諫早市 多良見町 諫早ふじた歯科・矯正歯科です。

 

今月は白菜を使ったレシピです。

八宝菜 かむかむレシピ 

【材料】

 

白菜

 

人参

 

ピーマン

 

しいたけ

 

豚肉

 

エビ

 

イカ

 

調味料 ・水

・鶏ガラだしの素

・砂糖

・醤油

・酒

 

水溶き片栗粉

 

 

【作り方】

 

①材料を食べやすい大きさに切る。白菜の芯は味が染み込みやすいようにそぎ切りにする。

 

②フライパンで豚肉とエビ、イカを炒める。火が通ったらお皿に移しておく。

 

③ ②を取り出したフライパンで白菜、人参、ピーマン、しいたけを炒める。

 

④火が通ったら先程取り出した②の材料をフライパンに戻し、調味料と混ぜ合わせる。

 

⑤最後に水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら完成!

 

 

白菜について

 

白菜は日本で冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されています。白菜の成分はおよそ9割が水分です。

ですが白菜には、水分以外にも身体に良い栄養素が含まれています。

それはビタミンCです。ビタミンCはコラーゲンを生成するために不可欠な栄養素です。

コラーゲンには皮膚の健康を保つ効果があるとされています。

そのため、ビタミンCを摂取することで皮膚の健康につながります。

また、白菜のカロリーは100gあたり13kcalなのでダイエット中におすすめの食材です。

 

これまでのカムカムレシピはこちらをご覧ください