こんにちは 長崎県 諫早市 多良見町 諫早ふじた歯科・矯正歯科です。
今月は白菜を使ったレシピです。
【材料】
白菜
人参
ピーマン
しいたけ
豚肉
エビ
イカ
調味料 ・水
・鶏ガラだしの素
・砂糖
・醤油
・酒
水溶き片栗粉
【作り方】
①材料を食べやすい大きさに切る。白菜の芯は味が染み込みやすいようにそぎ切りにする。
②フライパンで豚肉とエビ、イカを炒める。火が通ったらお皿に移しておく。
③ ②を取り出したフライパンで白菜、人参、ピーマン、しいたけを炒める。
④火が通ったら先程取り出した②の材料をフライパンに戻し、調味料と混ぜ合わせる。
⑤最後に水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら完成！
白菜について
白菜は日本で冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されています。白菜の成分はおよそ9割が水分です。
ですが白菜には、水分以外にも身体に良い栄養素が含まれています。
それはビタミンCです。ビタミンCはコラーゲンを生成するために不可欠な栄養素です。
コラーゲンには皮膚の健康を保つ効果があるとされています。
そのため、ビタミンCを摂取することで皮膚の健康につながります。
また、白菜のカロリーは100gあたり13kcalなのでダイエット中におすすめの食材です。
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