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2016年9月のかむかむレシピ　　　『玉ねぎと豚肉のたべあわせ』

玉ねぎには熱に強いケルセチンが含まれています。またケルセチンは脂溶性なので、豚肉の脂肪分と合わさることで吸収しやすくなります。さらに豚肉にはビタミンB1が含まれているので、疲労回復や食欲増進などに良いです。

★作り方★

• みじん切りにした玉ねぎを油を入れ、熱したフライパンに加え、塩・こしょうで味を調え炒めます
• アルミホイルでフタをし、弱火で20分ほど蒸し焼きします
• ②へ豚肉ひき肉を入れ軽く炒め、フタをし20分ほど蒸し煮します
• フタをとり、混ぜ合わせたら玉ねぎの水分を出すため20分ほど蒸し煮します フレーク状のカレールーを入れ、フタをしてじっくり煮込んだら完成です

これまでの「カムカムレシピ」はこちらからご覧ください

長崎県諫早市多良見町中里129-14

医療法人　夢昂会　諫早ふじた歯科・矯正歯科