こんにちは　長崎県　諫早市　多良見町　諫早ふじた歯科・矯正歯科です。

今月は白菜を使ったレシピです。

【材料】

白菜

人参

ピーマン

しいたけ

豚肉

エビ

イカ

調味料　・水

・鶏ガラだしの素

・砂糖

・醤油

・酒

水溶き片栗粉

【作り方】

①材料を食べやすい大きさに切る。白菜の芯は味が染み込みやすいようにそぎ切りにする。

②フライパンで豚肉とエビ、イカを炒める。火が通ったらお皿に移しておく。

③ ②を取り出したフライパンで白菜、人参、ピーマン、しいたけを炒める。

④火が通ったら先程取り出した②の材料をフライパンに戻し、調味料と混ぜ合わせる。

⑤最後に水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら完成！

白菜について

白菜は日本で冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されています。白菜の成分はおよそ9割が水分です。

ですが白菜には、水分以外にも身体に良い栄養素が含まれています。

それはビタミンCです。ビタミンCはコラーゲンを生成するために不可欠な栄養素です。

コラーゲンには皮膚の健康を保つ効果があるとされています。

そのため、ビタミンCを摂取することで皮膚の健康につながります。

また、白菜のカロリーは100gあたり13kcalなのでダイエット中におすすめの食材です。

これまでのカムカムレシピはこちらをご覧ください